カリウムとは？高血圧予防や多く含む野菜に関して【図解入り】

こんにちは、トモジです。
今回は、カリウムについて解説します。

ちなみにカリウムは、どのような栄養素かご存知でしょうか？
カリウムとは体重1kgにつき約2gあり、98%が細胞内液に存在します。

また高血圧やむくみ予防、心臓機能・筋肉機能の調整などを担う大切なミネラルの１つです。

本記事では、カリウムをより詳しく・分かりやすく・複雑にならないように説明していきます。

記事の内容

1.カリウムの効果と働きについて

　カリウムには主に以下の効果があります。

カリウムは細胞内液に存在していて、細胞外液のナトリウムと協力してお互いに細胞の浸透圧を維持・調整しています。

過剰なナトリウム(塩分)を、腎臓で尿中排出へ促します。
※高血圧予防になる

カリウムは細胞内の酵素反応を調整し、エネルギー代謝をスムーズにして筋肉の収縮調整や神経伝達を正常に保つ働きをしてます。

血圧を正常に保つためにはカリウムとナトリウムのバランスが大切で
ナトリウムは血圧を上げ、カリウムは血圧を下げる作用があります。

カリウムの摂取量が増えると、尿中へのカルシウム排出量が減少します。
尿中のカルシウムは、血中に溶けていたものが身体外へ排出されるので、
カリウムにより排出量が少なく有効活用される方が骨粗しょう症のリスクが少なくなります。

カリウムの1日の摂取量に関して以下の値になります。

カリウムは、野菜・果物・海藻・納豆などに豊富です。

カリウムの取り過ぎの場合

カリウムは、取り過ぎても排出し体内に蓄積しないので、過剰症の心配はない。

注意

腎機能が低下していると、高カリウム血症になり不整脈や低血圧などが起きる

カリウムが不足した場合

・ナトリウムの排出がしづらくなり血圧が高くなる
・筋肉の収縮が正常に行われなくなり筋力低下の原因になる
※通常の食事では心配ない

カリウムと一緒に取りたい栄養素に関して説明していきます。

ナトリウムは、カリウムと協力して体内の浸透圧のバランスをとり水分量を調整しています。
バランスが崩れると脱水症状やむくみの原因になります。
※ナトリウム:1とカリウム:2の割合がベスト

ナトリウムが豊富な食品

調味料・しらす干し・しょっぱい食べ物

今回は、カリウムについての説明でした。

現代人は基本的にナトリウム(塩分)を取り過ぎの場合が多いのでカリウムを摂取し、
余分な塩分を排出させ生活習慣病予防を心がけましょう。

これを機に、あなたの食生活を変えるキッカケになればありがたいです。
それではまたお会いしましょう。

その他の関連記事は、

[栄養に関して]

上記の記事を参考にしてください。